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Le contenu de la formule broche ou barbecue 2026
La formule broche ou barbecue 2026 est affichée à 37 euros par convive, à partir de 40 convives. Elle comprend un cocktail dinatoire pour démarrer la réception, puis une cuisson à la broche (porcelet, agneau ou jambons braisés) ou au barbecue selon la formule choisie, accompagnée de salades, d'un buffet de fromages, d'un buffet de desserts et du café. Le matériel de cuisson ainsi qu'une personne dédiée à la cuisson et à la découpe sont inclus dans ce tarif. Un buffet d'entrées peut être ajouté en option, à 4 euros par convive, pour ceux qui souhaitent un temps supplémentaire avant le plat principal.
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Traiteur méchoui Douai : l'agneau ou le cochon à la broche
Le méchoui à la broche fait partie des options de la formule : un agneau ou un cochon cuit lentement, avec des accompagnements adaptés aux souhaits du client. Ce format convient particulièrement aux grandes occasions et aux réceptions en extérieur, quand le lieu retenu à Douai dispose d'un jardin, d'une cour ou d'un espace ouvert suffisant pour installer la broche et laisser les invités suivre la cuisson.
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Traiteur plancha Douai : viandes marinées et légumes grillés en show cooking
La plancha propose un autre registre de cuisson, plus rapide, pour des viandes marinées, des brochettes de légumes ou des poissons grillés préparés en show cooking devant les convives. Cette option s'inscrit dans le même esprit que le barbecue traiteur à Douai : une cuisson visible, qui rythme le repas et donne à la réception une ambiance moins figée qu'un service à table classique.
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Ce que couvre la prestation sur place, et ce qu'elle ne couvre pas
Il est utile de préciser le périmètre exact de la prestation pour éviter tout malentendu au moment de la réception. Seules la cuisson du barbecue, de la broche et le show cooking se déroulent sur le lieu choisi à Douai ; le reste de la préparation en amont n'est pas annoncé comme réalisé sur place. La personne présente pour la cuisson assure aussi la découpe, mais le nombre de serveurs ou la composition de l'équipe n'est pas communiqué à l'avance et se précise selon le format retenu.
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Organiser une formule barbecue à Douai depuis le showroom de Liévin
Douai fait partie des villes citées par Le Filet Mignon dans son rayon d'intervention de 70 km autour de son showroom de Liévin, dans le Pas-de-Calais. Pour préparer une formule broche, barbecue ou plancha, un rendez-vous préalable au showroom de Liévin permet de faire le point sur le nombre de convives attendus, le type de lieu envisagé à Douai et les options souhaitées, comme le buffet d'entrées.
